Ateliers partagés, pique-niques et repas ponctuels :

VENEZ DÉCOUVRIR NOTRE CUISINE

Quelques règles à respecter :
– Privilégiez les préparations à base de céréales complètes en grains entiers, cuits à l’eau  ; quelques idées : maki, onigiri, boulettes ou croquettes de millet, sarrasin, …
– Utilisez au maximum des fruits et légumes de saison, de qualité biologique, et de provenance locale ;
– Utilisez des oléagineux : amandes, noisettes, noix, sésame, etc…
– Privilégiez des légumineuses comme source de protéines.
Ce qu’on préfère éviter :
– Les produits laitiers, le sucre, le miel, le sirop d’agave, les additifs, les conservateurs ;
– La viande rouge et la charcuterie ;
– Les farines raffinées/blanches ;
– Les produits préparés industriellement : c’est tellement mieux quand c’est “fait maison” !
– Les fruits et légumes “tropicaux” : consommez local, on a tout ce qu’il faut ici !

Pique-niques : chacun apporte quelque chose à manger et à partager

Ateliers partagés : chacun apporte quelque chose à manger et à partager + une personne montre une recette

Repas ponctuels : le CIMO vous convie pour des repas ponctuels tout au cours de l’année.
Le repas comprend : 1 ou 2 préparations à base de céréales complètes, des protéines végétales, des légumes cuits, un peu de pickles, et un peu de gomasio, graines grillées et/ou vinaigrette

TOUS NOS EVENEMENTS

Cours de cuisine, Ateliers Discussion, Repas, Conférences :
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Apprenez a équilibrer votre assiette et à cuisiner de nouvelles saveurs !

UNE ASSIETTE EQUILIBREE, AVEC DES ALIMENTS COMPLETS, BIO, NATURELS, PEU TRANSFORMES, FRAIS ET DE SAISON

Nos recettes mettent en valeur les céréales complètes, les légumes, les légumineuses, les produits fermentés et les algues,
et sont toutes sans produits laitiers et sans sucre.

Envie d'en savoir davantage sur notre style de cuisine?

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La cuisine macrobiotique en quelques mots :

  • DES INGRÉDIENTS DE QUALITÉ : Une cuisine maison avec des aliments bios, naturels, peu transformés, frais et de saison
  • UN ART DE PRÉPARER DES PLATS ÉQUILIBRÉS : En utilisant des céréales complètes comme base, des légumineuses, des légumes frais, locaux et de saison et des graines et noix (oléagineux)
  • NOS SPÉCIFICITÉS INSPIRÉES DE LA MACROBIOTIQUE : Des produits fermentés (miso, shoyou, umeboshi, pickles, tempeh, natto…) et des algues (nori, hijiki, arame, wakame, kombu…)
  • DES DESSERTS SANS SUCRE : à base d’aliments naturels et peu transformés, c’est à dire des fruits secs et des fruits frais, locaux et de saison
  • CE QUE VOUS NE TROUVEREZ PAS CHEZ NOUS : produits industriels, produits laitiers, sucre, additifs, produits chimiques, viande rouge, charcuterie, fruits et légumes tropicaux

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Macrobiotic cuisine in a few words :

  • QUALITY INGREDIENTS: Homemade and organic cuisine with seasonal fresh natural produce
  • THE ART OF MAKING BALANCED DISHES: By means of whole grains at their base, pulses, seasonal fresh vegetables as well as grains and nuts (oleaginous)
  • OUR PARTICULARITIES BASED ON MACROBIOTICS : Fermented produce (miso, shoyu, umeboshi, pickles, tempeh, natto…) and seaweeds (nori, hijiki, arame, wakame, kombu…)
  • SUGAR-FREE DESSERTS: Using natural and non-processed food, i.e. nuts/dried fruits and local seasonal fresh fruit.
  • YOU WILL NOT FIND IN OUR COOKING: Industrial processed food, dairy products, sugar, additives, chemicals, red meat, cold meats, tropical fruits or tropical vegetables.