Le CIMO vous propose un cours de cuisine macrobiotique, le dimanche 5 novembre, de 10h à 13h, avec Izumi Yanagawa, sur le thème :

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“L’art d’utiliser les produits locaux à la japonaise”

Menu d’automne :
Vous découvrirez l’art de cuisiner les légumes de saison et le grain de riz intégral.

Les caractéristiques de la saison :
Les organes concernés sont les poumons et le colon
Les goûts qui renforcent les organes sont le piquant, l’amertume et l’acidité
La couleur est le blanc

AU MENU :
1. Genmai (riz complet)
2. Tempura avec sauce de daikon
3. Salade automne
4. Miso soup
5. Gateaux de potimarron ou patate douce

L’objectif de ce cours est de vous faire découvrir la philosophie macrobiotique et la manière de cuisiner de Izumi, chef cuisinière japonaise, avec une approche différente.

Izumi est diplômée en cuisine macrobiotique et a été assistante à la « Lima Cooking School », à Tokyo.
Elle pratique le jardinage BIO, l’apiculture artisanale et la fabrication de produits fermentés en France.

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Venez avec votre bonne humeur et l’envie de passer un bon moment!

Participation : 30€ (20€ pour les adhérents)