Les ateliers du CIMO

Venez découvrir les activités du CIMO

Le CIMO est une association dont l’objectif est de promouvoir et de diffuser la macrobiotique.
Pour cela, nous organisons des cours de cuisine, ateliers-discussion et stages.
Nous vous invitons à réserver par mail ou par téléphone au 01 48 05 91 35.

COURS DE CUISINE

Vous aimez cuisiner?

Le CIMO organise des cours de cuisine macrobiotique les  samedis et les dimanches.

La cuisine macrobiotique utilise des céréales complètes en grains entiers, des légumineuses, des fruits et légumes de saison, des graines oléagineuses (sésame, amande, noisette…)… Vous apprendrez comment cuisiner les algues (hiziki, arame, wakame, kombu…) et les spécifiques macrobiotiques (gomasio, kouzou, lotus, bardane, …)

Le plus important? C’est de préparer des plats maison, avec des aliments simples, peu transformés et de qualité biologique.

Nos recettes sont toutes sans produits laitiers et sans sucre. Nous utilisons occasionnellement des produits animaux, en favorisant les oeufs, les poissons et les produits de la mer.

La participation est de 30 euros (20 euros si vous êtes adhérent à l’association CIMO).

ECHANGES ET DISCUSSIONS

Vous êtes curieux?

Le CIMO organise régulièrement des Echanges et Discussions.

Ces rencontres sont l’occasion de partager ses idées sur des thèmes liés à la philosophie macrobiotique. Certains ateliers sont plutôt orientés sur la cuisine à proprement parler, d’autres sur l’énergie du Yin et du Yang, d’autres sur les aliments adaptés aux saisons…

L’idée est de pouvoir apprendre de chacun. Les animateurs des ateliers sont là pour favoriser la discussion et les échanges d’idées.

La participation est de 5 euros (3 euros si vous êtes adhérent à l’association CIMO).

ATELIERS PRATIQUES

Vous voulez expérimenter?

Le CIMO organise régulièrement des Ateliers Pratiques de méditation et de Do-In.

L’idée est de pouvoir transmettre un savoir faire et un savoir être lié à l’art de vivre macrobiotique. Des exercices physiques réguliers et une prise en main de son bien-être vont de paire avec une alimentation saine.

STAGES

Envie de vous jeter à l’eau?

Le CIMO organise régulièrement des stages macrobiotique le week end.

Vous allez étudier la philosophie macrobiotique, apprendre comment équilibrer vos repas et expérimenter notre cuisine pendant une ou deux journées.

Des ateliers corporels vous aideront à lâcher prise.

Pour connaître nos prochaines dates, consultez les évènements ci-dessous ou bien inscrivez-vous à notre Newsletter.

Come and discover the activities on offer at CIMO

CIMO is an association that aims to promote and disseminate Macrobiotics.
We organise cookery courses, discussion workshops and training courses.
If interested, you can make your reservation either by mail or on 01 48 05 91 35.

COOKING CLASSES

Do you like cooking?

CIMO organises macrobiotic cooking classes on Saturdays and Sundays.

Macrobiotic cooking makes use of whole grains, legumes and pulses, seasonal fruits and vegetables, oilseeds (sesame, almond, hazelnut…). You will learn how to cook different seaweeds (hiziki, arame, wakame, kombu) and specific macrobiotic produce (gomashio, kudzu, lotus, burdock, and others)

At the core of macrobiotics we find home-made cooking by means of simple, organic, non-processed food.

All our recipes are sugar and dairy-free. We occasionally use animal products, favouring eggs, fish and seafood.

The Enrolment fee is 30 euros (20 for CIMO´s members).

DISCUSSION WORKSHOPS

Are you curious?

CIMO organises Discussion Workshops on a regular basis.

These meetings are the perfect opportunity to share your ideas on topics related to the macrobiotic philosophy. Certain discussions will be geared mainly to cooking, others to the Yin and Yang energy and additionally to food appropriate to the different seasons.

The aim is to learn from each other. The workshop leaders are there to help the discussion along and the exchange of ideas.

The Enrolment fee is 5 euros (3 euros for CIMO´s members).

HANDS-ON WORKSHOPS

Do you fancy experimenting?

CIMO regularly organises Hands-on Workshops on Do-In and Meditation.

The aim is to disseminate the know-how and soft skills related to the macrobiotic lifestyle. Regular physical exercises and a regained control of your well-being go hand in hand with a healthy food intake.

TRAINING COURSES

FANCY having a go?

CIMO organises regular macrobiotic training courses over the weekend.

Over one-day or two-day sessions you will get acquainted with the macrobiotic philosophy, and will learn how to balance your meals and experiment with macrobiotic cooking.

Body-focused workshops will help you unwind.

To know the dates for our forthcoming events, check below or sign in to get our newsletter.

EVENEMENTS A VENIR

Cours de cuisine, Ateliers Discussion, Conférences

FORTHCOMING EVENTS

Cooking classes, Discussion Workshops, Talks

Mercredi 5 Septembre 2018 : Diner de rentrée

Le CIMO vous invite MERCREDI 5 SEPTEMBRE 2018  ACCUEIL DE 19H A 19H30 DINER A PARTIR DE 19H30 C’est la rentrée ! Venez profiter de la richesse et de la diversité des plats macrobiotiques Le repas sera préparé par Izumi Yanagawa Nouvelle occasion de nous retrouver, ce dîner permettra de vous présenter le programme des activités […]

Open Days : 7th and 8th October 2017

You are welcomed at CIMO for Open Days, on Saturday October 7th and Sunday October 8th 2017. Our aim is to help you discover macrobiotic philosophy and the way to cook. Come with a good mood and the desire to spend a good time. CLICK HERE FOR OPEN DAYS AGENDA Saturday October 7th : 10h […]

Dimanche 8 Juillet 2018 : Cours de cuisine

Le CIMO vous propose un cours de cuisine macrobiotique, le dimanche 8 Juillet 2018, de 10h à 13h, avec Izumi Yanagawa, sur les techniques culinaires d’inspiration japonaise : . “Une cuisine originale et créative utilisant les techniques culinaires d’inspiration japonaise : Cuisine facile pour les vacances” Au menu : 1. Salade de Quinoa 2. Brochettes 3. […]

Dimanche 1er Juillet 2018 : Cours de cuisine

Le CIMO vous propose un cours d’approfondissement de cuisine macrobiotique, le dimanche 1er Juillet 2018, de 10h à 13h, avec Flora Ouattara, sur le thème : . “Desserts aux fruits frais de saison” Au menu : FRUITS FRAIS AU KOUZOU COMPOTE POMME-ABRICOT MOUSSE A LA FRAISE GELÉE A L’AGAR-AGAR MIXÉ GELÉE A L’AGAR-AGAR AUX FRUITS   […]

Samedi 30 Juin 2018 : Atelier Discussion

Le CIMO vous propose un atelier-discussion animé par Flora Ouattara, le samedi 30 Juin 2018, de 10h à 11h, sur le thème : “Les règles de base de l’équilibre alimentaire” L’objectif est de vous faire découvrir la philosophie macrobiotique et d’échanger avec vous sur votre pratique de la macrobiotique au quotidien. . Venez avec votre bonne […]

Samedi 23 Juin 2018 : Atelier Discussion

Le CIMO vous propose un atelier-discussion animé par Flora Ouattara, le samedi 23 Juin 2018, de 10h à 11h30, sur le thème : “Utiliser Yin et Yang pour créer de l’équilibre dans l’alimentation, le mode de vie, l’exercice, les émotions et les pensées” L’objectif est de vous faire découvrir la philosophie macrobiotique et d’échanger avec vous […]

Dimanche 24 Juin 2018 : Cours de cuisine

Le CIMO vous propose un cours de cuisine macrobiotique, le dimanche 24 Juin 2018, de 10h à 13h, avec Izumi Yanagawa, sur les techniques culinaires d’inspiration japonaise : . Deuxième édition “Okinawa Spécial” Okinawa est l’île la plus sud du Japon et connu pour la longévité. Découvrir les caractéristiques de la nourriture d’Okinawa vous donnera également […]

FESTIVAL ONE WORLD

FESTIVAL ONE WORLD DU 11 AU 17 AOUT 2018 : AU PORTUGAL C’est quoi? C’est un festival organisé par One World Health Foundation CIC.  Il s’agit d’un regroupement international, pour partager une semaine dans une atmosphère de repos, de plaisir et de liberté. Un vaste programme d’activités, allant de 07h00 jusqu’à minuit. Plus de 200 […]

FESTIVAL ZIMP AU PORTUGAL

FESTIVAL ZIMP AU PORTUGAL DU 30 JUILLET AU 5 AOUT 2018 C’est quoi? C’est un festival organisé par l’Institut de Macrobiotique du Portugal à Quinta do Crestelo à Seia. ZIMP EST UN FESTIVAL SUR LE THEME DE LA SANTE NATURELLE AVEC DES ACTIVITES RELIEES AU DEVELOPPEMENT PERSONNEL, AU BIEN-ETRE ET AU CONTACT AVEC LA NATURE. […]

Dimanche 17 Juin 2018 : Cours de cuisine

Le CIMO vous propose un cours d’approfondissement de cuisine macrobiotique, le dimanche 17 Juin 2018, de 10h à 13h, avec Flora Ouattara, sur le thème : . “L’art de faire des Nori Makis” Au menu : RIZ ROND COMPLET AU SARRASIN KASHA TOFU ET TEMPEH MARINÉS KIMPIRA DE CAROTTES ET POIVRONS AU ZESTE D’ORANGE CAROTTES ÉBOUILLANTÉES […]

Samedi 16 Juin 2018 : Atelier Discussion

Le CIMO vous propose un atelier-discussion animé par Flora Ouattara, le samedi 16 Juin 2018, de 10h à 11h, sur le thème : “Les valeurs véhiculées par la philosophie macrobiotique en 10 points” L’objectif est de vous faire découvrir la philosophie macrobiotique et d’échanger avec vous sur votre pratique de la macrobiotique au quotidien. . Venez […]

Dimanche 10 Juin 2018 : Cours de cuisine

Le CIMO vous propose un cours de cuisine macrobiotique, le dimanche 10 Juin 2018, de 10h à 13h, avec Izumi Yanagawa, sur les techniques culinaires d’inspiration japonaise : . “L’art d’utiliser les produits locaux à la japonaise” Des spécifiques pour survivre pendant la saison chaude : l’ume et le kombu. 1. Salade de pâte 2. Biscuit […]

Saturday March 17th : Practical Workshop

CIMO invites you to a practical workshop with Michèle Cataldi, on Saturday March 17th, from 10.00 to 11.30 am, about: . “Understanding basic rules about meridians and basic Do-In exercices” Macrobiotics is a way of life in harmony with nature and environment, including a healthy eating lifestyle, regular physical exercise, meditation and do–in practice as […]

Samedi 2 Juin 2018 : Cours de cuisine

Le CIMO vous propose un cours de cuisine macrobiotique, le samedi 2 Juin 2018, de 14h30 à 18h, avec Joëlle Joubert et Kikue Udagawa, sur le thème : . “Renforcer son organisme pour l’été” Au menu : Riz complet en onigiri et gomasio Panisse Courgette au miso doux Salade de quinoa Pickles de radis rose Brochettes […]