Les ateliers du CIMO

Venez découvrir les activités du CIMO

Le CIMO est une association dont l’objectif est de promouvoir et de diffuser la macrobiotique.
Pour cela, nous organisons des cours de cuisine, ateliers-discussion et stages.
Nous vous invitons à réserver par mail ou par téléphone au 01 48 05 91 35.

COURS DE CUISINE

Vous aimez cuisiner?

Le CIMO organise des cours de cuisine macrobiotique.

La cuisine macrobiotique utilise des céréales complètes en grains entiers, des légumineuses, des fruits et légumes de saison, des graines oléagineuses (sésame, amande, noisette…)… Vous apprendrez comment cuisiner les algues (hiziki, arame, wakame, kombu…) et les spécifiques macrobiotiques (gomasio, kouzou, lotus, bardane, …)

Le plus important? C’est de préparer des plats maison, avec des aliments simples, peu transformés et de qualité biologique.

Nos recettes sont toutes sans produits laitiers et sans sucre. Nous utilisons occasionnellement des produits animaux, en favorisant les oeufs, les poissons et les produits de la mer.

ECHANGES ET DISCUSSIONS

Vous êtes curieux?

Le CIMO organise régulièrement des Echanges et Discussions.

Ces rencontres sont l’occasion de partager ses idées sur des thèmes liés à la philosophie macrobiotique. Certains ateliers sont plutôt orientés sur la cuisine à proprement parler, d’autres sur l’énergie du Yin et du Yang, d’autres sur les aliments adaptés aux saisons…

L’idée est de pouvoir apprendre de chacun. Les animateurs des ateliers sont là pour favoriser la discussion et les échanges d’idées.

ATELIERS PRATIQUES

Vous voulez expérimenter?

Le CIMO organise régulièrement des Ateliers Pratiques de méditation et de Do-In.

L’idée est de pouvoir transmettre un savoir faire et un savoir être lié à l’art de vivre macrobiotique. Des exercices physiques réguliers et une prise en main de son bien-être vont de paire avec une alimentation saine.

STAGES

Envie de vous jeter à l’eau?

Le CIMO organise régulièrement des stages macrobiotique.

Vous allez étudier la philosophie macrobiotique, apprendre comment équilibrer vos repas et expérimenter notre cuisine pendant une ou deux journées.

Des ateliers corporels vous aideront à lâcher prise.

Pour connaître nos prochaines dates, consultez les évènements ci-dessous ou bien inscrivez-vous à notre Newsletter.

Come and discover the activities on offer at CIMO

CIMO is an association that aims to promote and disseminate Macrobiotics.
We organise cookery courses, discussion workshops and training courses.
If interested, you can make your reservation either by mail or on 01 48 05 91 35.

COOKING CLASSES

Do you like cooking?

CIMO organises macrobiotic cooking classes.

Macrobiotic cooking makes use of whole grains, legumes and pulses, seasonal fruits and vegetables, oilseeds (sesame, almond, hazelnut…). You will learn how to cook different seaweeds (hiziki, arame, wakame, kombu) and specific macrobiotic produce (gomashio, kudzu, lotus, burdock, and others)

At the core of macrobiotics we find home-made cooking by means of simple, organic, non-processed food.

All our recipes are sugar and dairy-free. We occasionally use animal products, favouring eggs, fish and seafood.

DISCUSSION WORKSHOPS

Are you curious?

CIMO organises Discussion Workshops on a regular basis.

These meetings are the perfect opportunity to share your ideas on topics related to the macrobiotic philosophy. Certain discussions will be geared mainly to cooking, others to the Yin and Yang energy and additionally to food appropriate to the different seasons.

The aim is to learn from each other. The workshop leaders are there to help the discussion along and the exchange of ideas.

HANDS-ON WORKSHOPS

Do you fancy experimenting?

CIMO regularly organises Hands-on Workshops on Do-In and Meditation.

The aim is to disseminate the know-how and soft skills related to the macrobiotic lifestyle. Regular physical exercises and a regained control of your well-being go hand in hand with a healthy food intake.

TRAINING COURSES

FANCY having a go?

CIMO organises regular macrobiotic training courses.

Over one-day or two-day sessions you will get acquainted with the macrobiotic philosophy, and will learn how to balance your meals and experiment with macrobiotic cooking.

Body-focused workshops will help you unwind.

To know the dates for our forthcoming events, check below or sign in to get our newsletter.

EVENEMENTS A VENIR

Cours de cuisine, Ateliers Discussion, Conférences

FORTHCOMING EVENTS

Cooking classes, Discussion Workshops, Talks

Samedi 10 Novembre 2018 : Cours de cuisine

Le CIMO vous propose un cours de cuisine macrobiotique, le samedi 10 novembre 2018, de 14h30 à 18h, avec Joëlle Joubert et Kikue Udagawa, sur le thème : “Recettes d’Hiver : une cuisine familiale et conviviale” Au menu : Soupe miso Risotto et gomasio Sarrasin kascha Potée de chou, carotte, navet Haricots rouges aux oignons Pickles […]

Dimanche 11 Novembre 2018 : Conférence Marjolaine

RDV sur le salon Marjolaine pour une conférence animée par Flora, le dimanche 11 novembre 2018 à 14h30 sur le thème : “La macrobiotique en 7 points : une cuisine saine et nutritive”  L’objectif est de vous présenter une manière de cuisiner saine et nutritive, avec des aliments complets et bio, naturels et peu transformés, […]

Samedi 17 Novembre 2018 : Cours de cuisine

Le CIMO vous propose un cours de cuisine macrobiotique, le samedi 17 novembre 2018, de 16h à 19h + repas, avec Flora, sur le thème : . “Cuisiner au quotidien : une cuisine facile à réaliser au quotidien, pour renforcer son organisme et gagner plus d’énergie» Au menu : Riz rond complet au kasha Salade de […]

Samedi 24 Novembre 2018 : Atelier Discussion

Le CIMO vous propose un atelier-discussion animé par Flora, le samedi 24 novembre 2018, de 16h à 17h, sur le thème : “Les 5 énergies : savoir comment jouer avec les 5 saveurs, les intégrer dans un repas et connaitre les groupes d’aliments reliés à chaque énergie” L’objectif est de vous faire découvrir la théorie des […]

Samedi 24 Novembre 2018 : Cours de cuisine

Le CIMO vous propose un cours de cuisine macrobiotique, le samedi 24 novembre 2018, de 10h à 13h + repas, avec Izumi Yanagawa, sur le thème : . “2ème cours d’automne : une cuisine originale et créative utilisant les techniques culinaires japonaises” Objectifs du cours : Connaître les aliments qui réchauffent le corps + Initiation […]

Samedi 1er Décembre 2018 : Salon Vegan Nanterre

RDV sur le salon Vegan Nanterre pour des ateliers de cuisine, le samedi 1er décembre 2018 Programme complet ici : https://www.facebook.com/events/2551212395104043/ Programme susceptible de modifications : 11h à 11h45 : Atelier sur l’équilibre dans l’assiette 12h à 12h45 : Atelier-démonstration de cuisine avec Flora : nori makis et mayonnaise vegan , 13h30 à 14h15 : […]