August 23 2018 0comment

Samedi 20 octobre 2018 : Cours de cuisine

Le CIMO vous propose un cours de cuisine macrobiotique,
le samedi 20 octobre 2018, de 10h à 13h + Repas,
avec Izumi Yanagawa, sur le thème :

“Foire d’Automne : une cuisine originale et créative
utilisant les techniques culinaires d’inspiration japonaise”

Objectifs du cours:
1. utiliser les ingrédients caractéristiques et symboliques de l’automne
2. apprendre la façon traditionnelle de l’école Lima (l’école CI au Japon)

Menu :
1. Riz intégral avec condiment de hiziki (apprendre la cuisson traditionnelle de riz complet et l’accompagnement d’algue)
2. Soupe de millet avec légumes d’automne
3. Kimpira de saison
4. Croquette de légumineuse
5. Compote pomme ou poire avec kuzu

C’est le poumon et le gros intestin qui règnent notre corps en automne. Pendant deux séances, Izumi va utiliser les légumes, les grains et les légumineuses qui soutiennent le fonctionnement de ces organes. En plus de vous montrer comment prendre soin de ces organes avec la nourriture, Izumi va vous montrer son approche envers la santé par la façon de vivre et les exercices : nous vous prions donc de participer pour le rangement (14h-15h) du cours. Le nettoyage de la salle est considéré comme la détoxication de notre corps et le rangement du mental. Entre le cours de cuisine et le ménage, je vous propose une petite séance de respiration (nettoyage des poumons).

L’objectif de ce cours est de vous faire découvrir la manière de cuisiner de Izumi, chef cuisinière japonaise, qui utilise des techniques culinaires inspirées du Japon.

Izumi est diplômée en cuisine macrobiotique et a été assistante à la « Lima Cooking School », à Tokyo.
Elle pratique le jardinage BIO, l’apiculture artisanale et la fabrication de produits fermentés en France.

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Venez placer votre bonne humeur dans une assiette aux pures saveurs !

 

INSCRIPTION NÉCESSAIRE AUPRÈS DU CIMO
Réservation par mail ou téléphone

CIMO
8 rue Rochebrune
75011 Paris
01 48 05 91 35
cimo8rochebrune@orange.fr
Participation : 35 euros / 25 euros pour les adhérents/ 20 euros pour les adhérents retraités, demandeurs d’emploi et étudiants

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