Guide pratique

Adopter la macrobiotique au quotidien : facile ?

Nous vous offrons nos connaissances et nos expériences pour que vous puissiez savoir comment vous y prendre.

Modifier ses habitudes alimentaires : par où commencer ?

Quelques règles :

Privilégiez des aliments peu transformés, biologiques, frais, complets, de saison, issus de productions locales
Utilisez des céréales complètes
Cuisinez davantage de légumes frais et de fruits
Utilisez des légumineuses, des graines et des noix
Réduisez la quantité de viande et de poisson
Utilisez du sel marin et des huiles de première pression à froid

Évitez les produits suivants :

Ceux contenants du sucre, des additifs, des conservateurs, des colorants, des rehausseurs de gout, tout ce qui commence par des E…,
Les produits laitiers
Les plats ou produits préparés industriellement, en conserve ou surgelés
Les fruits et légumes tropicaux
Les médicaments (si possible)

Allez-y progressivement !

Embracing macrobiotics on a daily basis. Is it that easy?

We share our knowledge and experiences so that you can get your bearings and get to know how to go about it.

Modifying your eating habits: where to start?

Some rules:

Favour food that has undergone little or no transformation and is organic, fresh, locally produced and wholemeal
Make use of whole grains
Introduce a higher amount of fresh vegetables and fruits in your cooking style
Make use of pulses, nuts and seeds
Cut down on meat and fish
Use sea salt as well as first cold pressed oil

The following products are to be avoided:

Those food products containing sugar, additives, preservatives, colorants, flavour enhancers, and everything starting with the E tag in the label
Dairy products
Frozen, ready-to-eat dishes
Tropical fruits and vegetables
Medicines (if possible)

Do not rush, implement things gradually!

Pourquoi Mastiquer?

Pour mieux digérer
Pour optimiser l’assimilation des nutriments
Pour apprécier toutes les saveurs
Pour se relaxer

La Pleine Conscience :

Le moment Présent
Ici et Maintenant

Yin et Yang, 2 forces antagonistes mais complémentaires

Une force plus expansive ou plus centripète
Une force plus dilatatrice ou plus contractante
Plus de calme ou plus d’excitation
Plus froid ou plus chaud
Plus de potassium ou plus de sodium
Plus liquide ou plus sec

Comment trouver l’art d’équilibrer les 2 forces?

Les 10 façons d'équilibrer l'alimentation

selon Georges Ohsawa

Georges Ohsawa nous a enseigné qu’il existe 10 façons d’équilibrer l’alimentation, et qu’il faut faire preuve de souplesse et d’adaptation à toute situation.

Il s’agit de suivre des directives en matière de diététique alimentaire, en étant capable de s’adapter et de rire de toute situation.

Le compas Yin/Yang nous permet de mieux comprendre ce qui nous arrive. En suivant quelques règles et principes de bases en matière d’alimentation, vous retrouverez une santé plus solide.

 .

Les valeurs véhiculées par la philosophie macrobiotique

« NON CREDO »
CURIOSITE SANS FIN
HUMILITE
PENSER PAR SOI-MEME
LIBERTE DE PENSEE
ACCUEILLIR LES CHALLENGES
GRATITUDE ET RECONNAISSANCE
UN APPETIT POUR LA VIE
RESPONSABILITE
RETOUR SUR SOI

La méditation

Au niveau de l’alimentation tout comme de l’esprit, la macrobiotique nous invite à s’occuper de soi et à prendre ses responsabilités en terme de bien-être et de santé.

La pratique de la méditation au quotidien permet au système nerveux de retrouver son équilibre. Le corps a des capacités d’auto-guérison que nous sous estimons souvent.

Devenir son propre maitre : apprendre par soi même, pour soi même et penser pour soi-même.

Pas facile pour vous? Commencez par 5 à 10 minutes par jours.

Why chew?

For better digestion
To optimise the absorption of nutrients
To notice and enjoy all flavours
To relax

Full Awareness:

The present moment
Here and Now

Yin and Yang, 2 opposing but complementary forces

One force which is more expansive or centripetal
One force more constrictive or more contracting.
More calmness or more excitement
More cold or more heat
More potassium or more sodium
More liquid or drier

How to balance both forces?

The 10 ways to achieve a balanced diet

according to Georges Ohsawa

Georges Ohsawa taught us that there are 10 ways to achieve a balanced diet, and that one has to be flexible in ones approach while adapting to new circumstances and situations.

The idea is to follow certain guidelines about our food intake and diet while keeping the ability to adapt and keep a positive mind in all circumstances and situations.

The Yin/Yang compass allows us to better understand whatever may happen to us. By following certain basic rules and principles for your food intake, you will strengthen and improve your health.

The values underpinning Macrobiotics

“NON CREDO”
EVER CEASELESS CURIOSITY
HUMILITY
THINKING BY YOURSELF
FREEDOM OF THOUGHT
EMBRACING CHALLENGES
GRATITUDE AND THANKFULNESS
APPETITE FOR LIFE
RESPONSIBILITY
REFOCUS ON SELF-AWARENESS

Meditation

Macrobiotics invites you to take care of yourself by taking responsibility for your own health regarding both your mind and your food habits.

The practice of meditation on a daily basis helps the nervous system regain its balance. Our body has a quite often underestimated selfhealing capacity.

Becoming your own master: learn by yourself, for yourself and thinking by yourself.

Do you find it too challenging? Start with a 5 to 10 minute daily session.