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Dimanche 2 février
Atelier partagé de 11h à 12h : une recette présentée par un adhérent
Si vous souhaitez présenter une recette, envoyez un mail à cimo8rochebrune@orange.fr pour postuler !
à partir de 12h : Repas partagé
L’idéal ? C’est d’apporter un plat fait de vos mains !
Pas possible pour vous ? Prévenez-nous tout simplement, pour que nous prévoyons une portion de plus pour vous.
Vous voulez passer un moment convivial ?
Le beau temps est là : vous voulez en profiter ?
Vous voulez partager vos recettes avec d’autres adeptes de la cuisine macrobiotique ?
La macrobiotique, c’est quoi ?
Selon la macrobiotique, l’équilibre alimentaire repose sur la juste mesure entre les aliments plus « Yin » ou plus « Yang ». Les céréales complètes sont les aliments les plus équilibrés entre le Yin et le Yang. Les aliments qui donnent de l’énergie dilatatrice sont plus Yin, ceux qui donnent une énergie qui resserre sont plus Yang. Il convient de limiter les extrêmes, c’est-à-dire les aliments trop Yin ou trop Yang, et de prendre conscience du déséquilibre quand on s’éloigne de l’équilibre.
Et donc… Qu’est-ce qu’on mange?
- Privilégiez les préparations à base de céréales complètes en grains entiers, cuits à l’eau ; quelques idées : maki, onigiri, boulettes ou croquettes de millet, sarrasin, …
- Utilisez au maximum des fruits et légumes de saison, de qualité biologique, et de provenance locale ;
- Utilisez des oléagineux : amandes, noisettes, noix, sésame, etc…
- Privilégiez des légumineuses comme source de protéines.
Ce qu’on préfère éviter :
- Les produits laitiers, le sucre, le miel, le sirop d’agave, les additifs, les conservateurs ;
- La viande rouge et la charcuterie ;
- Les farines raffinées/blanches ;
- Les produits préparés industriellement : c’est tellement mieux quand c’est « fait maison » !
- Les fruits et légumes « tropicaux » : consommez local, on a tout ce qu’il faut ici !
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Organic, Healthy and Macrobiotic Pic Nic on Sunday August 20th and September 3rd, 2017
You want to enjoy good weather and meet people?
Come and discover a new way of eating: macrobiotics!
Bring a handmade dish, and share it with other participants!
Not possible for you to cook? Just tell us, we will bring more food for you.
Let’s meet at 12.00 in Vincennes’ Wood
Underground Number 1, Station « Château de Vincennes »
Exit Number 6 « Bois de Vincennes »
Macrobiotics, what is it about?
From Greek « Makro bios » (« the great life »), macrobiotics is a way of life and art of cooking, in which food should be based on balance between « Yin » and « Yang ». Whole grains are the most balanced food between « Yin » and « Yang ». The food which gives you dilative energy is more « Yin », food which gives a constrictive energy is more « Yang ». You should avoid extremes, that is to say food which is too much « Yin » or too much « Yang ».
What can you cook ?
- Use whole grains, especially cooked in water. These are some ideas: maki, onigiri, millet balls, buckwheat…
- Use organic, seasonal, and local fruits and vegetables, as much as you can;
- Use oleaginous: almonds, hazelnuts, nuts, sesame seeds, etc.
- Use legumes as a source of protein.
What to avoid :
- Dairies, sugar, honey, agave syrup, additives;
- Animal products (or eat it only in small quantity): it’s possible to do without it and it’s so much easier to preserve vegan dishes, especially when the weather is hot !
- Refined or white flours;
- Processed food: « homemade » is truly the best!
- Tropical fruits and vegetables: eat local, everything you need is just there!
Don’t forget to register yourself!
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