August 14 2019 0comment

Samedi 21 et dimanche 22 mars 2020 : Salon Vivre Autrement

RDV sur le salon Vivre Autrement pour des ateliers de cuisine,
samedi 21 mars et dimanche 22 mars 2020

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Samedi 21 mars :

11h30 : « Cuisiner à la japonaise : comment mettre en valeur vos plats »
Lisa @la.rapa.bianca

Le challenge de Lisa sera de vous transmettre son savoir-faire en cuisine pour comprendre comment mettre en valeur vos plats.
Lisa travaille dans la cuisine bio et végétale depuis quelques années et a étudié la macrobiotique en Hollande.
Lisa élabore des menus et des recettes au quotidien pour proposer une cuisine végétale à la fois saine et nutritive.

13h30 : « Créer l’équilibre dans l’assiette : exemple avec les nori-makis »
Flora @legoutdusainple

Flora va partager avec vous les bases de l’équilibre alimentaire
et vous montrer comment composer un nori-maki en y glissant des légumes frais et colorés.
Pour le garnir, Flora utilisera du riz rond complet, des légumes pressés et de la purée d’umeboshi
pour apporter un assaisonnement à la fois salé et légèrement acide.
Flora a étudié la macrobiotique en France et en Europe et anime régulièrement des ateliers de cuisine.

Cliquez ici pour en savoir plus sur l’équilibre dans l’assiette

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Dimanche 22 mars :

11h30 : « Houmous et tartinades végétales »
Sonia Jordao

Sonia va partager avec vous quelques recettes saines et nutritives.
Vous allez voir comment jouer avec la saveur salée, la saveur acide (apportée par le citron et/ou l’umeboshi)
et la sensation réconfortante apportée par l’huile et/ou le tahin,
pour donner plus d’éclat à vos préparations à base de légumineuses, légumes et graines.
Sonia Jordao est chef au restaurant « Casa Fortunato » à Lisbonne et enseigne à l’Institut Macrobiotique du Portugal.
Elle donne également des consultations individuelles sur l’alimentation et l’hygiène de vie.
Elle souhaite vous faire découvrir des recettes plus saines, responsables et engagées.

 

L’objectif est de vous présenter une manière de cuisiner saine et nutritive,
avec des aliments complets et bio, naturels et peu transformés,
frais et de saison.

L’art culinaire macrobiotique s’intéresse à l’influence énergétique des aliments
et comment être en harmonie avec son environnement et les saisons.

Nos ateliers sont l’occasion de découvrir de nouveaux outils, astuces et techniques
pour prendre en main son alimentation :
quels aliments choisir, comment les combiner,
comment les cuisiner en préservant le maximum d’éléments,
comment s’organiser pour se composer une assiette équilibrée au quotidien
de manière créative et variée?

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Venez avec votre bonne humeur et l’envie de passer un bon moment.

INSCRIPTION PREFERABLE  AUPRÈS DU CIMO
01 48 05 91 35
cimo8rochebrune@orange.fr

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