Centre International Macrobiotique Ohsawa
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Bon à savoir
S’inscrire impérativement aux cours de cuisine avant le jeudi soir, cours maintenu à partir de 4 personnes inscrites.
(maximun 8 personnes)
Participation 40 € (30 € pour les adhérents), 25 € pour les retraités, étudiants ou demandeurs d’emploi. Adhésion annuelle nécessaire de 20 € pour bénéficier de ces tarifs.
Pour tous les cours de cuisine, merci d’apporter un tablier et des petits récipients pour emporter le repas.
Activités du CIMO
COURS DE CUISINE : 2025
Les mercredi 8 janvier, samedi 22 février, samedi 8 mars et samedi 12 avril, aura lieu un cours sur le N° 7.
Thème : Qu’est-ce que le N° 7 – pourquoi G. Ohsawa conseillait-il la plupart du temps le N° 7 pour régler un problème de santé – Quoi manger, combien et comment – Les céréales – les légumineuses – Les spécifiques – les boissons – Fabrication du seitan à partir du gluten – Fabrication du gomasio – Fabrication des petits pains Ohsawa. Avec Daniel Joubert de 14 h 30 à 18 h 30
–Samedi 18 janvier 2025 : avec Joëlle Joubert de 14 h 30 à 18 h30.
Soupe miso
Riz complet et gomasio
Tarte aux poireaux
Lotus (spécifique des poumons)
Lentilles
Pickles de carottes – chou
Granola aux petits flocons d’avoine et fruits secs
Ça m’intéresse Les Prochains cours
–Samedi 1 février 2025 : avec Joëlle Joubert de 14 h 30 à 18 h30.
Potages de légumes au potimarron
Riz complet et gomasio
Terrine de millet aux légumes
Choucroute garnie au tempeh – carotte – panais
Pickles de légumes de saison
Crumble pommes – poires – noix
–Samedi 15 mars 2025 : avec Joëlle Joubert de 14 h 30 à 18 h30.
Soupe miso
Riz complet et gomasio
Nituké de légumes chou, carotte, navet
Patate de millet et pois chiches
Pickles de légumes de saison
Tarte pommes – pruneaux
Du 27 mars au 2 avril , nous recevrons une cuisinière macrobiotique Japonaise, Minaka NAGAI.
Elle donnera le 28 et 30 mars et le 1 avril un cours de cuisine et le 29 et 31 mars et
le 2 avril une étude de la physiognomonie et des conseils pour la prévention de certaines maladies.
Pour la participation et réservation nous vous enverrons un programme un peu plus détaillé prochainement.
Samedi 26 avril 2025 : avec Joëlle Joubert de 14 h 30 à 18 h30
Potage aux pois cassés, légumes
Riz complet et gomasio
Beignets de légumes (tempura carotte , poireau, oignon)
Pickles de légumes de saison
Gâteau au millet de Marie
CIMO 8 rue Rochebrune 75011 Paris.
Mail : cimo8rochebrune@orange.fr
Métro : St Ambroise ou Voltaire ligne 9, Richard Lenoir ligne 5 ou St Maur ligne 3. Bus 46 ou 56.
Tél : 01 48 05 91 35 ou 06 11 86 54 59.
L’art culinaire macrobiotique
- DES INGRÉDIENTS DE QUALITÉ
Une cuisine maison avec des aliments bios complets, peu transformés, frais et de saison
- UN ART DE PRÉPARER DES PLATS ÉQUILIBRÉS
En utilisant des céréales complètes comme base, des légumineuses, des légumes frais, locaux et de saison.
- LES SPÉCIFIQUES MACROBIOTIQUE
Les produits fermentés (miso, shoyou, umeboshi, pickles, tempeh, natto…) et les algues (nori, hijiki, arame, wakame, kombu…)
- DES DESSERTS SANS SUCRE
à base d’aliments naturels et peu transformés, c’est à dire des fruits secs et des fruits frais, locaux et de saison