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COURS DE CUISINE
ACTIVITES DU CIMO
S’inscrire impérativement aux cours de cuisine avant le jeudi soir, cours maintenu à partir de 4 personnes inscrites. Participation 40 € (30 € pour les adhérents), 25 € pour les retraités, étudiants ou demandeurs d’emploi. Adhésion annuelle nécessaire de 20 € pour bénéficier de ces tarifs.
Pour tous les cours de cuisine, merci d’apporter un tablier et des petits récipients pour emporter le repas.
–Samedi 6 mai 2023 avec Joëlle Joubert de 14 h 30 à 18 h30.
Menu :
Soupe miso
Riz complet en onigiri et gomasio maison
Quiche à l’oignon et tofou mariné au gingembre et shoyu
Pesto aux orties
Salade aux pickles de carotte
Gâteau de polenta aux raisins secs, pomme et fraises.
–Samedi 13 mai 2023 avec Joëlle Joubert de 14 h 30 à 18 h30.
Menu :
Soupe miso
Riz en norimaki
Purée de millet, graines de courges
Courgettes, carottes et légumes sautés
Pickles de radis roses
Duo d’agar-agar à la noisette et au café yannoh.
CIMO 8 rue Rochebrune 75011 Paris.
Mail : cimo8rochebrune@orange.fr ou cimo8rb@gmail.com
Métro : St Ambroise ou Voltaire ligne 9, Richard Lenoir ligne 5 ou St Maur ligne 3. Bus 46 ou 56.
Tél : 01 48 05 91 35 ou 06 11 86 54 59.
La cuisine macrobiotique en quelques mots :
- DES INGRÉDIENTS DE QUALITÉ : Une cuisine maison avec des aliments bios complets, peu transformés, frais et de saison
- UN ART DE PRÉPARER DES PLATS ÉQUILIBRÉS : En utilisant des céréales complètes comme base, des légumineuses, des légumes frais, locaux et de saison.
- LES SPÉCIFIQUES MACROBIOTIQUE : Les produits fermentés (miso, shoyou, umeboshi, pickles, tempeh, natto…) et les algues (nori, hijiki, arame, wakame, kombu…)
- DES DESSERTS SANS SUCRE : à base d’aliments naturels et peu transformés, c’est à dire des fruits secs et des fruits frais, locaux et de saison
- CE QUE VOUS NE TROUVEREZ PAS CHEZ NOUS : produits industriels, produits laitiers, sucre, additifs, produits chimiques, viande rouge, charcuterie, fruits et légumes tropicaux
Samedi 19 novembre avec Joëlle de 14h30 à 18 h30 .
Soupe miso avec algues wakamé Riz complet en duo et gomasio Nem au millet et légumes Nituké de chou, carotte et navet Pois chiches Pickles de saison Tarte aux poires et crème d’amande.
Samedi 19 mars 2022 : Cours de cuisine
Le CIMO vous propose un cours de cuisine macrobiotique, le samedi 19 mars 2022, de 14h30 à 18h, avec Joëlle Joubert, sur le thème : « Cuisine d’hiver » au menu : Soupe miso Riz complet, gomasio Tempura de légumes (beignet) Millet au chou fleur et béchamel de pois chiches Pickles de légumes de saison Crumble aux […]
