RDV sur le salon Vivez Nature pour des ateliers de cuisine,
samedi 26 et dimanche 27 janvier 2019
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Samedi 26 janvier :
17h30 : « Le miso sous toutes ses formes »
Senêt Weber
Senêt a suivi l’enseignement de Michio Kushi à Boston (USA) et effectué des stages en Europe. Il pratique ce type de cuisine depuis de nombreuses années. Sa sensibilité ouvre la porte à des recettes fines et savoureuses. Il nous a surpris plus d’une fois avec des recettes très goûteuses !
Après une petite introduction sur les origines, propriétés et usages du miso, Senêt nous fera une petite démonstration pour nous faire découvrir quelques usages en cuisine du miso !
Cliquez ici pour en savoir plus sur le miso
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Dimanche 27 janvier :
11h30 : « Comment créer l’équilibre dans l’assiette »
Flora Laurent
Flora va vous expliquer les bases de l’équilibre alimentaire et vous montrer quelques recettes saines et nutritives.
Au menu :
Pickles de légumes (salade pressée)
Porridge de sarrasin au miso
Millet au chou-fleur
Houmous à l’umeboshi
Mayonnaise végane à base de pois chiches
Kimpira de légumes
Cliquez ici pour en savoir plus sur l’équilibre dans l’assiette
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13h30 : « Plaisir et santé en un coup de cuillère à pot »
Anne Laure Pothin
Anne-Laure Pothin a étudié la macrobiotique au Portugal et adore cuisiner.
Elle organise régulièrement des « yoga lunch » à Lisbonne pour partager des recettes faciles et saines.
Elle va vous montrer quelques recettes faciles et rapides pour allier plaisir et santé au quotidien.
Au menu :
Soupe miso aux vermicelles
Tofu glacé au miso
Riz soufflé aux graines
Cliquez ici pour en savoir plus sur la macrobiotique facile
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15h30 : « Desserts macrobiotiques sans sucre ni produits laitiers »
Pamela Weber
Pamela dirige le centre Nata Paris où elle donne des ateliers de cuisine et de yoga. Soyez attentifs à ses explications et sa façon de cuisiner, elle a une connaissance très fine des modes de cuisson, techniques de découpe, et astuces en cuisine !
Au menu :
Mousse pomme-noisette
Muffins au potimarron et gingembre
Cliquez ici pour en savoir plus sur les desserts sans sucre ni produits laitiers
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L’objectif est de vous présenter une manière de cuisiner saine et nutritive, avec des aliments complets et bio, naturels et peu transformés, frais et de saison.
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Venez avec votre bonne humeur et l’envie de passer un bon moment.
INSCRIPTION PREFERABLE AUPRÈS DU CIMO
01 48 05 91 35
cimo8rochebrune@orange.fr