Le CIMO vous propose un cours de cuisine macrobiotique, le dimanche 4 Mars 2018, de 10h à 13h, avec Izumi Yanagawa, sur les techniques culinaires d’inspiration japonaise :
.
« L’art d’utiliser les produits locaux à la japonaise »
Menu Hinamatsuri (fête des filles)
1. Temari sushi
3. Croquettes de potimarron
3. Salade printanière
4. Mousse tricolorée
5. Gateaux de pêche
5. Gateaux de pêche
L’hina matsuri est une fête qui a lieu au Japon le 3 mars, jour consacré aux petites filles. Des poupées habillées de Kimono traditionnels sont exposées, pour prier le bonheur des petites filles. Ces poupées sont appelées hinaningyou et la coutume est aussi appelée momo-no-sekku (fête des fleurs de pêche).
Nous cuisinons les plats de l’hina matsuri qui sont colorés et joyeux pour que les filles soient contentes.
L’objectif de ce cours est de vous faire découvrir la philosophie macrobiotique et la manière de cuisiner de Izumi, chef cuisinière japonaise, avec une approche différente.
Izumi est diplômée en cuisine macrobiotique et a été assistante à la « Lima Cooking School », à Tokyo.
Elle pratique le jardinage BIO, l’apiculture artisanale et la fabrication de produits fermentés en France.
.
Venez avec votre bonne humeur et l’envie de passer un bon moment!
INSCRIPTION NECESSAIRE AUPRES DU CIMO
Participation : 30€ (20€ pour les adhérents)