L’idéal ? C’est d’apporter un plat fait de vos mains !
Pas possible pour vous ? Prévenez-nous tout simplement, pour que nous prévoyons une portion de plus pour vous.
Vous voulez passer un moment convivial ?
Le beau temps est là : vous voulez en profiter ?
Vous voulez partager vos recettes avec d’autres adeptes de la cuisine macrobiotique ?
La macrobiotique, c’est quoi ?
Selon la macrobiotique, l’équilibre alimentaire repose sur la juste mesure entre les aliments plus « Yin » ou plus « Yang ». Les céréales complètes sont les aliments les plus équilibrés entre le Yin et le Yang. Les aliments qui donnent de l’énergie dilatatrice sont plus Yin, ceux qui donnent une énergie qui resserre sont plus Yang. Il convient de limiter les extrêmes, c’est-à-dire les aliments trop Yin ou trop Yang, et de prendre conscience du déséquilibre quand on s’éloigne de l’équilibre.
Et donc… Qu’est-ce qu’on mange?
- Privilégiez les préparations à base de céréales complètes en grains entiers, cuits à l’eau ; quelques idées : maki, onigiri, boulettes ou croquettes de millet, sarrasin, …
- Utilisez au maximum des fruits et légumes de saison, de qualité biologique, et de provenance locale ;
- Utilisez des oléagineux : amandes, noisettes, noix, sésame, etc…
- Privilégiez des légumineuses comme source de protéines.
Ce qu’on préfère éviter :
- Les produits laitiers, le sucre, le miel, le sirop d’agave, les additifs, les conservateurs ;
- La viande rouge et la charcuterie ;
- Les farines raffinées/blanches ;
- Les produits préparés industriellement : c’est tellement mieux quand c’est « fait maison » !
- Les fruits et légumes « tropicaux » : consommez local, on a tout ce qu’il faut ici !
Rendez-vous les 22 et 29 juin 2019 + 31 août à partir de 19h au Square Maurice Gardette, Paris 11ème
Rendez-vous le 21 septembre à partir de 19h
à la parcelle des Fruits Défendus à Montreuil
au 140 rue St Antoine à Montreuil, Bus 122 arrêt Parc Montreau : venez profiter de la fête du patrimoine au festival Land Art de Montreuil ! Lien facebook ici.
Au Programme : Présentation des mets préparés par chaque participant et Dégustation.