mars 03 2017 0comment

Samedi 29 Avril 2017 : Cours de cuisine

Le CIMO vous propose un cours de cuisine macrobiotique, le samedi 29 Avril, de 11h à 15h, avec Izumi Yanagawa, sur le thème :

« L’art d’utiliser les produits locaux à la japonaise ».

Plats d’équinoxe du printemps à la japonaise.

Botamochi, tofou et sarrasin avec des accompagnements printaniers.

Botamochi signifie « gâteau de pivoine », cette fleur symbolise le printemps. Pendant la semaine de l’équinoxe, nous mangeons des aliments qui soignent nos corps et tout particulièrement le foie et la vésicule biliaire et calment l’esprit mais aussi qui nous donnent assez d’énergie pour affronter le changement de climat.

Au menu :

Légumes printaniers et acidité.
Botamochi (3 types de gâteaux salés de riz glutineux)
Tofu frit avec sauce printanière
Soupe de sauce de soja et prunes uméboshi

 

L’objectif est de vous faire découvrir la philosophie macrobiotique et la manière de cuisiner de Izumi, chef cuisinière japonaise.

Izumi est diplômée en cuisine macrobiotique et a été assistante à la « Lima Cooking School », à Tokyo.
Izumi pratique le jardinage BIO, l’apiculture artisanale et la fabrication de produits fermentés en France.

Venez avec votre bonne humeur et l’envie de passer un bon moment.

Participation : 30€ (20€ pour les adhérents)

 

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