octobre 12 2016 0comment

Samedi 5 Novembre 2016 : Cours de cuisine

Le CIMO vous propose un cours de cuisine macrobiotique vegan, le samedi 5 novembre, de 14h30 à 18h30, avec Izumi Yanagawa, sur le thème :

« L’art d’utiliser les produits locaux à la japonaise ».

L’objectif est de vous faire découvrir la philosophie macrobiotique et la manière de cuisiner de Izumi, chef cuisinière japonaise.

Izumi est diplômée en cuisine macrobiotique et a été assistante à la « Lima Cooking School », à Tokyo.
Izumi pratique le jardinage BIO, l’apiculture artisanale et la fabrication de produits fermentés en France.

Venez avec votre bonne humeur et l’envie de passer un bon moment.

.

Au programme : cuisine d’automne n°4, cuisine favorable aux poumons et colon.

.

Concepts abordés :

– utilisation variée de radis daikon au Japon

– découverte des algues

– travailler ensemble et utilisation des couteaux.

.

Au Menu :

-salade de tempeh et algue nori

-tempura (beignet) de légumes de saison

-riz avec autre céréale

-miso soupe avec wakamé

-flan de sésame noir

.

Participation : 30€ (20€ pour les adhérents)

 

Tags:

Write a Reply or Comment