Le CIMO vous propose un cours de cuisine macrobiotique vegan, le samedi 5 novembre, de 14h30 à 18h30, avec Izumi Yanagawa, sur le thème :

« L’art d’utiliser les produits locaux à la japonaise ».

L’objectif est de vous faire découvrir la philosophie macrobiotique et la manière de cuisiner de Izumi, chef cuisinière japonaise.

Izumi est diplômée en cuisine macrobiotique et a été assistante à la « Lima Cooking School », à Tokyo.
Izumi pratique le jardinage BIO, l’apiculture artisanale et la fabrication de produits fermentés en France.

Venez avec votre bonne humeur et l’envie de passer un bon moment.

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Au programme : cuisine d’automne n°4, cuisine favorable aux poumons et colon.

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Concepts abordés :

– utilisation variée de radis daikon au Japon

– découverte des algues

– travailler ensemble et utilisation des couteaux.

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Au Menu :

-salade de tempeh et algue nori

-tempura (beignet) de légumes de saison

-riz avec autre céréale

-miso soupe avec wakamé

-flan de sésame noir

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Participation : 30€ (20€ pour les adhérents)