août 14 2019 0comment

Samedi 9 novembre 2019 : Atelier Partagé

Samedi 9 novembre 

Atelier partagé de 11h à 12h : une recette présentée par un adhérent

Si vous souhaitez présenter une recette, envoyez un mail à cimo8rochebrune@orange.fr pour postuler !

à partir de 12h : Repas partagé

L’idéal ? C’est d’apporter un plat fait de vos mains !
Pas possible pour vous ? Prévenez-nous tout simplement, pour que nous prévoyons une portion de plus pour vous.

Vous voulez passer un moment convivial ?
Le beau temps est là : vous voulez en profiter ?
Vous voulez partager vos recettes avec d’autres adeptes de la cuisine macrobiotique ?

La macrobiotique, c’est quoi ?

Selon la macrobiotique, l’équilibre alimentaire repose sur la juste mesure entre les aliments plus « Yin » ou plus « Yang ». Les céréales complètes sont les aliments les plus équilibrés entre le Yin et le Yang. Les aliments qui donnent de l’énergie dilatatrice sont plus Yin, ceux qui donnent une énergie qui resserre sont plus Yang. Il convient de limiter les extrêmes, c’est-à-dire les aliments trop Yin ou trop Yang, et de prendre conscience du déséquilibre quand on s’éloigne de l’équilibre.

Et donc… Qu’est-ce qu’on mange?

  • Privilégiez les préparations à base de céréales complètes en grains entiers, cuits à l’eau  ; quelques idées : maki, onigiri, boulettes ou croquettes de millet, sarrasin, …
  • Utilisez au maximum des fruits et légumes de saison, de qualité biologique, et de provenance locale ;
  • Utilisez des oléagineux : amandes, noisettes, noix, sésame, etc…
  • Privilégiez des légumineuses comme source de protéines.

 Ce qu’on préfère éviter :

  • Les produits laitiers, le sucre, le miel, le sirop d’agave, les additifs, les conservateurs ;
  • La viande rouge et la charcuterie ;
  • Les farines raffinées/blanches ;
  • Les produits préparés industriellement : c’est tellement mieux quand c’est « fait maison » !
  • Les fruits et légumes « tropicaux » : consommez local, on a tout ce qu’il faut ici !

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