décembre 06 2016 0Comment

Samedi 14 Janvier 2017 : Cours de cuisine

Le CIMO vous propose un cours de cuisine macrobiotique, le samedi 14 Janvier, de 14h30 à 18h30, avec Izumi Yanagawa, sur le thème :

« L’art d’utiliser les produits locaux à la japonaise ».

Caractéristiques de l’hiver :
Organes : Reins et organes sexuels
Couleur : noir
Goût : salé
Céréale : sarrasin
Légumes : racines ou légumes séchés
Légumineuse : haricots azuki.

Menu japonais de Nouvel An :
Namas, légumes vinaigrés
Kinton, patate douce et pomme
Kuromame, haricots sucrés
Légumes verts avec sauce miso
Zouni, soupe de légumes mixés avec mochi

L’objectif est de vous faire découvrir la philosophie macrobiotique et la manière de cuisiner de Izumi, chef cuisinière japonaise.

Izumi est diplômée en cuisine macrobiotique et a été assistante à la « Lima Cooking School », à Tokyo.
Izumi pratique le jardinage BIO, l’apiculture artisanale et la fabrication de produits fermentés en France.

Venez avec votre bonne humeur et l’envie de passer un bon moment.

Participation : 30€ (20€ pour les adhérents)

 

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